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津本式包丁 速攻130 - メルカリ。津本式包丁 速攻130 - メルカリ。津本式包丁【速攻130】｜Yahoo!フリマ（旧PayPayフリマ）。友人から頂いたのですが、使う機会がない為出品しました。素人保管品なので細かな状態を気にさせる方はご遠慮いただけたら幸いです。以下公式ページより津本式包丁180の小型バージョンの位置付けではなくて、どちらかと言うと「アジを100匹捌く」ならこちらを優先するでしょう、という性格の包丁です。初期の切れ味は素晴らしいのですが、実はその切れ味のままでアジを100匹捌くと、普段使われている180より絶対に遅いです。切れ味が少し鈍ってきたくらいが、速攻の本領発揮になります。砥石は#1,000だけで大丈夫です。小魚をたくさん仕立てる方にピッタリです。アジを捌く小出刃より、僕はこちら推しです。刃渡りは130mm。ハンドルは180と同じハンドルです。普通、小さくなるとハンドルまで細くなりますが、ハンドルが細いと何となく不安定で、僕は長時間握っていて気持ち良くありませんでした。なので、あえてこちらにしました。魚を仕立てるだけの人にも実は良くて、アサシンナイフ的な使い方もできます。500g（30〜40cm）までの魚が中心の方は、ぜひ。速攻130は年間製造本数が極端に少ないので、チャンスがあれば逃さないように！全長：245mm刃渡り：130mm元厚：2mm重量：140g鋼材：モリブデン特殊鋼(aus-8)ハンドル材：POM樹脂津本式堺孝行青木刃物。商品一覧｜津本式[究極の血抜き]で熟成魚を仕立てる。ルイヴィトン　オープナー。希少【未使用品】野菜調理　サラダセット　スライサー　日本製　サンローラ　6セット。GLOBAL G55 牛刀18cm。ギネスGUINNESS コンパクトサージャー　ライト グラスセット未使用品。2024年製 Amway 新品 アムウェイ 18/8ステンレス 鍋 Mセット↓。ピースター 圧力鍋 ガラス蓋付 4.5L 関西軽金属工業。1/1ホテルパン100mm5個。imane イマン　ダイアナローズ　パーコレーター　1.6リットル　未使用。CAROTE カローテ フライパン 鍋 22点セット IH・ガス火対応 ホワイト。包丁　フグ引く　尺　本職用　片刃　鏡面仕上げ　切味抜群　箱付　未使用品。刀舟SS超鋼　三徳。房近 江戸裂 本銘 鰻 包丁。※御購入希望ねこ様用、【新品未使用】きまぐれクック　きまぐれブラック